第757章 兄长的威严不能丢（我当初为啥要写美食文啊，半夜翻菜谱要命）（第1 / 3页）

三道菜对于厨师的三大基本功，这么一看，堂哥选择的这三道菜背后的意思就已经很明白了。

“堂哥你这是在考教我的厨艺吗？这未免也太瞧不起人了吧。”

小正太气的再一次鼓起包子脸，他感受到了来自堂哥的轻视，因为这样对厨艺基本功的考察往往是长辈对晚辈进行的，同辈之间除非对自己极度自信，觉得自己无论在哪个方面都稳压对方，否则轻易不会这么干的。

.......

似乎是察觉到小家伙气愤的目光，正在专心切着豆腐的白夜抬起头，朝着对方笑了笑，这一分神，手上的厨刀便是一滑。

在料理之前白天决定先侦查一下敌情，他向了堂哥的方向，几眼之后便不由的一怔。

他几乎已经将黑暗料理界的厨技密卷和菜谱收藏都看过了，因此在厨艺的理论知识上算的是极为丰富的了，知识储备足够了，这眼力自然而然也就提高了。

因此，他只需要瞄几眼料理过程，就基本上能猜到一个厨师在料理什么菜，他的厨艺境界又如何等等，不远处的堂哥也没能逃过他的眼睛。

嗯，这倒不如说他看不出来才会奇怪，因为堂哥现在做的料理未免也太过好认了吧，不是知名菜就是家常菜。

“堂哥现在在切豆腐，啧啧啧，好刀工啊，竟然切这么细，淮扬名菜文思豆腐没跑了。”

“额......”

看着手上不自觉就用出来的猛牛青龙斩，白夜一时间有些没反应过来。

他这次本来没打算用技能的，是准备只用基本的刀工一刀刀的来切这块豆腐的，毕竟和弟弟食戟还用技能这是不是太欺负人了啊。

看着正在一刀一刀的迅速将一整块豆腐切成薄片的堂哥，白天一副真相只有一个的表情。

而偏过头，看着堂哥身边的锅，锅中宽油警告，想必是准备油炸什么东西吧，再看看一旁已经清洗好的虾。

很好，是炸虾没错了。

至于堂哥的最后一道菜因为还没开始料理，白天也不好瞎猜，不过从那摆了一排的各种调料来看，想必是一道侧重于调味的菜吧。

堂哥的第一道料理，文思豆腐，这是出了名的刀工菜之一，而第二道炸虾，油炸不用多想也知道最是考验火候的掌握，而第三道不知名的料理那一排的调料就已经说明了对料理人调味功夫的讲究了。