第270章 鳝鱼啫啫煲（第2 / 3页）

“这么大的一段鳝鱼，这真的还能做啫啫煲吗？”

白夜有些不确定的想到，一般来说做鳝鱼啫啫煲时，选用的鳝鱼个头都不会太大，而这七彩皮皮鳝的个头已经不能用大来形容了，这随便一块肉都比正常的鳝鱼来的大啊。

“嘛，算了，还是切成一段来吧。”

犹豫再三，白夜还是动手了。

手中厨刀抵住那块鳝鱼肉，久违的猛牛青龙斩发动，随后刀光几闪，白夜硬是凭借着刀功从那块大肉之中雕出了一个普通的鳝鱼模样。

白夜有些意外的看着手中的菜品，原本他以为身为英格兰公主的少女就算考验厨艺也该选用英国菜谱的，他都做好的考题会不会是“仰望星空七彩皮皮鳝版本”的心里准备了，但是他怎么也没想到竟然会是一份华夏的菜谱，这让白夜露出了笑容，心中对少女好感度大增。

“有眼光啊少女，那么今天我就让你见识一下正宗的华夏菜吧。”

白夜捞起衣袖准备开干。

啫啫煲，这是华夏广州地区的一种料理方法，同时也是一种对于火候的控制要求极高的料理方法。

将食材置于瓦罐之中蒸煮，瓦罐的储热能力极强，能够瞬间将食材的便面煮熟，从而锁住食材的水分，保持食材的鲜嫩口感，再配以葱姜蒜和各种酱料，最终成菜香气火爆，让人口水直流。

“嗯，这样看起来就比较合理嘛。”

看着手中鳝鱼形状的肉条，白夜自欺欺人的想到，随后手起刀落，将这肉条切成了数个小段，放在一旁备用，随后他开始准备啫啫煲的其他食材。

因为高温的瓦罐快速蒸发里面的汤汁时会发出“滋滋”的声音，而“滋滋”在粤语里面的发音读作“啫啫”，因此得名啫啫煲。

鳝鱼就是啫啫煲常用的食材之一，鳝鱼啫啫煲同样也是华夏广州菜的招牌之一。

白夜以前倒是没有做过这道菜，此时见到这菜谱他也来了兴致，他详细的看过即便菜谱，确保记清楚了这道菜的各种要点之后，他顺手选择了学习。

菜谱化为流光钻进白夜的身体，而白夜的技能栏中厨艺一栏里也多出了这么一道菜，接下来就是料理的环节了。

不过，刚想要料理，白夜看着一旁那块巨大的肉就有些无语。