我在北宋不差钱的日子 第3节（第2 / 5页）
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用石膏点豆腐④，和用盐卤点豆腐的工序几乎完全相同，不费那豆腐娘子多少额外工夫，只要掌握好比例就不会出岔子。但是做出的效果极其惊艳，豆腐娘子自己尝了一口，几乎呆在原地，根本不敢相信这是自家豆腐坊的出品。
“大娘，这刚点出的新鲜豆腐，热乎乎的浇上佐料，口感又好，滋味又足，卖五文铜钱一碗，不为过吧？”
“五文，是呀……”
确实，这新做出的豆腐可口又解饿，早上这么热腾腾地来上一碗，但凡家境殷实些的主顾肯定乐意品尝。
明远在柜台上放下七枚铜板。
左近有人驻足，眼光纷纷向明远这边投来。
明远却泰然自若，他扬起脸，向对方送上少年人清爽的笑脸。
“确实，材料是贵了一点儿。”
明远说的材料岂止贵“一点儿”。
他给这豆腐坊的建议，是用石膏代替盐卤点豆腐。石膏是一味中药，药房里能买到，不过成本却要比盐卤贵得多了。
那豆腐娘子原本还在出神，一眼瞥见明远推过来的铜钱，一时间双手乱摇。
“明小郎君，这如何使得？刚刚那些石膏分明都是你买来的，都还没用完。”
明远教了她制豆腐的新鲜法子，又替她买了点豆腐用的石膏，怎么能还能让他付钱？
关西人淳朴，也认死理儿。明远的钱，豆腐娘子万万不肯要。
但这根本就正中他下怀——
“若是大娘您愿意顺带做上一做，我来花这钱。”
*
一个时辰之后，明远已经在豆腐坊门口支了一张交椅，手中捧着一只小碗，一边晒着太阳，一边将碗里新鲜点出的白嫩豆腐送到口中。
他这碗豆腐一清二白，上面撒了一把葱花，浇了一勺酱清③，又淋了香油，豆香十足之外，又经过了充分的调味。另外这豆腐坊的做工十分过关，豆浆磨得极细，又滤过没有半点杂质，用石膏点的豆腐入口细腻顺滑，而且完全没有半点之前的咸苦味。